Nestle построит фабрику по производству растительного мяса в Китае

Время чтения: 2 мин
Источник изображения: SCMP

Швейцарская корпорация Nestle объявила о планах построить в Китае фабрику по производству растительного мяса. Это часть инициативы на сумму в $104 млн по развитию бизнеса в стране.

Почему это важно: Крупные продовольственные корпорации, местные и иностранные стартапы вступили в борьбу за рынок Китая. По данным Euromonitor, местный рынок вегетарианских продуктов, который включает и мясо растительного происхождения, достигнет $11.9 млрд к 2023.

Детали: Nestle построит фабрику в зоне экономического развития Тяньцзиня. Первый продукты должны поступить на рынок к концу этого года.

  • Китай является вторым важнейшим рынком для Nestle. В Китае на корпорацию работают 43 000 сотрудников, 31 производство, 3 R&D и 4 инновационных центра, институт пищевой безопасности, институт молочного животноводства и один центр кофе.

Контекст: По оценкам ОЭСР, китайцы к 2021 году будут употреблять более 50 кг мяса на человека, в основном свинину. Рост спроса на животный белок сделал Китай зависимым от сельскохозяйственного импорта. В то же время внутреннее производство мяса создает значительную нагрузку на окружающую среду и природные ресурсы страны.

  • Caxin Global утверждает, что в стране около 50 млн вегетарианцев, а расходы на протеины растительного происхождения будут показывать двузначный рост.
  • Одними из крупнейших местных производителей растительного мяса в Китае считаются Whole Perfect Food из Шэньчжэня, Hong Chang Biotechnology из Сучжоу и Ningbo Sulian Foods. Исторически компании продавали продукцию в основном храмам и монастырям. Только недавно они стали привлекать более широкую аудиторию.
  • В апреле Starbucks запустила в Китае меню с продуктами от Beyond Meat. В новом обеденном меню будут представлены пасты и лазанья, приготовленные из альтернативных мясных продуктов Beyond Meat, а также блюда от Omnipork, бренда продуктов из свинины на растительной основе.
  • В апреле сеть быстрого питания KFC заявляла о продажах наггетсов из растительного куриного мяса в Шанхае, Гуанчжоу и Шэньчжэне. Поставщиком выступил американский гигант Cargill.